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果蔬中的學問

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老師:超管,張老師 來源:女性享學吧 時長:184分鐘 積分:184
  • 1 章: 果蔬中的學問
  • 1. 水果蔬菜的色香味
  • 2. 果蔬的商品化處理
  • 3. 影響果蔬品質的因素
  • 4. 果蔬中的維生素和色素
  • 5. 果蔬中的碳水化合物和礦物質
  • 6. 溫帶水果
  • 7. 熱帶、亞熱帶水果
  • 8. 果蔬的常見問題
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水果、蔬菜提供給人類不可或缺的營養物質。影響果蔬品質的因素有哪些?熱帶水果如何選購?去掉水果腐爛的部分再吃是否對人體就無害了?本課程詳細介紹了向廣大消費者普及有關果蔬營養和選購的知識,提高消費者的認知能力,倡導科學消費。

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主講人:馮雙慶

課程來源:國家開放大學大講堂

課程公告

    暫無公告

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